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Público da AgroBrasília prestigia II Festival Gastronômico de Carne Suína

A Associação e o Sindicato dos Suinocultores do Distrito Federal (DFSuin e Sindisuínos) em parceria com o restaurante Egon’s realizaram na AgroBrasília, de 10 a 14 de maio, a segunda edição do Festival Gastronômico de Carne Suína. Este ano, com o apoio da Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS), o festival ganhou uma nova identidade visual, as artes gráficas expressadas em banners e painéis com o selo “Escolha mais carne suína”, despertaram a curiosidade de milhares de visitantes da feira.

Durante a evento, o restaurante Egon´s atendeu cerca de cinco mil pessoas no almoço. Com o patrocínio da Bonasa e o apoio da ABCS e Sabugy foram fornecidas 10 meias carcaças suínas para a preparação do cardápio. No evento foi consumido 568 Kg de carcaça, 100 kg de filé mignon suíno, 580 Kg de linguiça suína e 80Kg de bacon. O menu serviu a cada dia da semana um prato diferente: Paella Caipira, Lombo Agridoce Tailandês, Escalopes de Filé Suíno ao Molho Roti, Entrevero Suíno, Feijoada Brasileira Completa e todos os dias, Assado Suíno na Brasa.

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Estado Kg/vivo
DF 4,46


Fonte: CEPEA/ ESALQ
Válido de 25/06 a 01/07/2016

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